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健康知识

  燕麦米是世界上公认的营养价值高的杂粮之一。燕麦米蛋白质和脂肪含量均居谷物之冠,其脂肪含量是大米的4倍,其中人体所需的8种必需氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦含丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。营养学家发现,燕麦米还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。

  燕麦自古入药,性味甘、温、具有补益脾、胃、止虚汗和止血等功效。燕麦是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。

  燕麦米含有丰富的膳食纤维,如:β葡聚糖,它对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,对2型糖尿病有相当好的干预效果,另外可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。

  燕麦米有通便的作用。这不仅是因为它含有膳食纤维,它所含的维生素B1、维生素B12也是功效卓著。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦米能解便秘之忧。

  燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,同时也是补钙佳品。燕麦米含有的酰胺具有抗辐射、抗紫外线、防晒美容的功效,燕麦米中含有松果体素,能够安神、帮助睡眠,抗衰老。

  燕麦米含有多种酶类,即使在干粒时也有很强的活力,而其他谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制人体老年斑形成,有延缓人体细胞衰老的作用,同时有减肥效果,可保持身材苗条,长期食用可让人越来越年轻漂亮。

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